อาหารเหนือ ล้านนา

แกงหน่อใส่น้ำปู

Share



ฤดูอาหารป่ามาถึงอีกแล้วนั้นคือเริ่มเข้าฤดูฝน ฝนตกบ่อยจะมีของป่ามาให้ทำอาหารทานกันอย่างอุดมสมบรูณ์เลยที่เดียว วันนี้ขอนำเสนอ แกงหน่อไม้ใส่น้ำปู

วิธีแกงหน่อใส่น้ำปู

เครื่องปรุง

  1. น้ำเย็น 3-5 ถ้วย ถ้าหน่อไม้หวาน 3 ถ้วย
  2. หน่อไม้สดซอย 2 ถ้วย
  3. ชะอม 1 กำ
  4. ใบย่านาง โขลกเอาแต่น้ำ 1 ถ้วย ถ้าได้ใบอ่อนๆใส่ลงไปทั้งใบ
  5. พริกหนุ่มเผาปอกเปลือก 3 เม็ด
  6. น้ำปู 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง

  1. เกลือเม็ด
  2. ตะไคร้ 1 หัว
  3. กระเทียม 1 หัว
  4. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด

วิธีทำ

  1. โขลกเครื่องแกงไม่ละเอียดมากนักพอแหลกๆ
  2. นำน้ำเย็นพร้อมหน่อไม้ซอยไปต้มให้สุก ถ้าเป็นหน่อไม้หวาน ไม่ต้องเทน้ำชุปหน่อทิ้ง แต่ถ้าเป็นหน่อที่ เวลาต้มแล้วมีรสเฝื่อนๆ(ต้องชิมดูก่อนตอนต้มสุก)ต้องต้มนานและให้เทน้ำต้มหน่อไม้นั้นทิ้งแล้วเติ่มน้ำใหม่ต้มต่อจนเดือด
  3. ใส่พริกแกง ใส่ พริกหนุ่มเผาปลอกเปลือก ชะอม น้ำใบย่านาง และให้เดือดอีกสัก 5 นาที
  4. ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำปูตอนจะทาน
Share

จองโรงแรมที่พักทุกที่ทั่วโลก...


 

ท่องเที่ยวจังหวัดล้านนา

เชียงใหม่ 

เชียงราย 

แม่ฮ่องสอน 

ลำปาง

ลำพูน

แพร่

 น่าน

สุโขทัย

 ตาก

พะเยา

อุตรดิตถ์

พิษณุโลก




 



ใคร ใคร ก็แอ่ว

ที่เที่ยวก่อนถึงดอยอินทนนท์

การเดินทางไปท่องเที่ยวยังดอยอินทนนท์นั้น นอกจากขึ้นไปเที่ยวยอดดอยแล้วเรายังสามารถแวะเที่ยวตามรายทางของเส้นทางขึ้นดอยซึ่งมีอยู่มากมายครับ แต่ละที่นั้นมีความสวยงามน่าสนใจไม่แพ้ยอดดอย บางที่สวยจนถูกเลือกเป็นสถานที่ถ่ายทำภาพยนต์ที่หลายคนอาจคุ้นตา ประทับใจ ในบรรยากาศที่สุดแสนจะโรแมนติก

view more

เที่ยวปายหน้าฝน

เป็นครั้งที่เท่าไหร่ก็จำไม่ได้แล้วครับกับการเดินทางมา ปาย แต่หลายครั้งที่ผ่านมาผมแทบไม่ได้แวะเที่ยวชมสถานที่ท่องเที่ยวที่ควรจะต้องเที่ยวถ้ามาปาย ก็เลยอยากจะแนะนำที่เที่ยวที่ควรจะไปหรือต้องแวะเที่ยวถ้ามาถึงปายครับ

view more

ม่อนแจ่มหน้าฝน

ความชุ่มฉ่ำเริ่มมาเยือนครับ ถึงหน้าฝนกันแล้วแต่ยังไงเราก็ยังเที่ยวกันอยู่ครับและสถานที่ท่องเที่ยวที่นึกถึงที่แรกก็คือ ม่อนแจ่มครับ หลายคนเคยมาสัมผัสมาเที่ยวม่อนแจ่มในช่วงหนาว ๆ แต่ที่นี่หน้าฝนก็น่าเที่ยวไม่แพ้หน้าหนาวครับ 

view more

ติดต่อพูดคุย

guidelanna 1 

 Mail:  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.  
 blogtheguidelanna on youtube
FacebookGoogle Bookmarks
hotsia  feelthai-blog