อาหารเหนือ ล้านนา

แกงเห็ดห้าใส่เห็ดถอบ

Share

 

เห็ดห้ากับถอบจะเป็นเห็ดที่ออกพร้อมๆกันในฤดูเดียวกัน เห็ดห้าจึงมักนิยมนำมาแกงใส่เห็ดถอบ ที่มีใบเหมามาชูรสได้อร่อยและอย่างลงตัว

 

วิธีแกงเห็ดห้าใส่เห็ดถอบ

เครื่องปรุง 

  1. น้ำ 3-4 ถ้วย
  2. เห็ดห้า 2 ถ้วย (ล้างซอยให้สะอาด)
  3. เห็ดถอบ 1 ถ้วย ( ล้างเห็ดถอบและหั่นแต่ไม่ต้องหั่นทั้งหมด)
  4. ใบเหมา 1 กำ (หรือจะใช้ยอดส้มป่อย , ยอดมะขาม แทนพอได้ถ้าไม่มี)

 เครื่องแกง 

  1. เกลือเม็ด 1 ช้อนแกง
  2. ข่าซอย 5 แว่น
  3. พริกแห้ง 5-7 เม็ด 
  4. ตะไคร้ ซอย 1 หัว
  5. กระเทียม 1 หัว 
  6. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ 
  7. ปลาทูเค็ม 1 ตัว(สับให้ละเอียด)

 วิธีทำ 

  1. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด สับปลาทูให้ละเอียดโขลกลงไปพร้อมกับเครื่องพริกแกง
  2. ต้มน้ำให้เดือดๆ
  3. ใส่พริกแกง ลงไปให้ละลายในน้ำเดือด 4 ใส่เห็ดถอบลงไปตามด้วยเห็ดห้า ใช้เวลาประมาณ 15 นาที แกงให้สุก
  4. ใส่ใบเหมาลงไป และให้เดือดอีกสัก 3-5  นาที

แกงเห็ดถอบใส่เห็ดห้า

 

 

แกงเห็ดถอบใส่เห็ดห้า

 

 

 

แกงเห็ดถอบใส่เห็ดห้า

 

 

 

แกงเห็ดถอบใส่เห็ดห้า

 

แกงดือดแล้ว เริ่มส่งกลิ่มหอม

 

 

แกงเห็ดถอบใส่เห็ดห้า

 

แกงเห็ดห้าใส่เห็ดถอบเสร็จแล้วพร้อนกิ็นได้เจ้า

 

 

Share

จองโรงแรมที่พักทุกที่ทั่วโลก...


 

ท่องเที่ยวจังหวัดล้านนา

เชียงใหม่ 

เชียงราย 

แม่ฮ่องสอน 

ลำปาง

ลำพูน

แพร่

 น่าน

สุโขทัย

 ตาก

พะเยา

อุตรดิตถ์

พิษณุโลก




 



ใคร ใคร ก็แอ่ว

ที่เที่ยวก่อนถึงดอยอินทนนท์

การเดินทางไปท่องเที่ยวยังดอยอินทนนท์นั้น นอกจากขึ้นไปเที่ยวยอดดอยแล้วเรายังสามารถแวะเที่ยวตามรายทางของเส้นทางขึ้นดอยซึ่งมีอยู่มากมายครับ แต่ละที่นั้นมีความสวยงามน่าสนใจไม่แพ้ยอดดอย บางที่สวยจนถูกเลือกเป็นสถานที่ถ่ายทำภาพยนต์ที่หลายคนอาจคุ้นตา ประทับใจ ในบรรยากาศที่สุดแสนจะโรแมนติก

view more

เที่ยวปายหน้าฝน

เป็นครั้งที่เท่าไหร่ก็จำไม่ได้แล้วครับกับการเดินทางมา ปาย แต่หลายครั้งที่ผ่านมาผมแทบไม่ได้แวะเที่ยวชมสถานที่ท่องเที่ยวที่ควรจะต้องเที่ยวถ้ามาปาย ก็เลยอยากจะแนะนำที่เที่ยวที่ควรจะไปหรือต้องแวะเที่ยวถ้ามาถึงปายครับ

view more

ม่อนแจ่มหน้าฝน

ความชุ่มฉ่ำเริ่มมาเยือนครับ ถึงหน้าฝนกันแล้วแต่ยังไงเราก็ยังเที่ยวกันอยู่ครับและสถานที่ท่องเที่ยวที่นึกถึงที่แรกก็คือ ม่อนแจ่มครับ หลายคนเคยมาสัมผัสมาเที่ยวม่อนแจ่มในช่วงหนาว ๆ แต่ที่นี่หน้าฝนก็น่าเที่ยวไม่แพ้หน้าหนาวครับ 

view more

ติดต่อพูดคุย

guidelanna 1 

 Mail:  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.  
 blogtheguidelanna on youtube
FacebookGoogle Bookmarks
hotsia  feelthai-blog